Ферментированные продукты — это не модная новинка, а одна из самых древних технологий питания. Люди начали ферментировать молоко, овощи, зерно, сою, чай, кофе и тесто задолго до появления холодильников, супермаркетов и современных добавок для кишечника. Интересно, что во многих регионах,…
Вы замечали, что во время тренировки тело как будто переходит в другой режим? Еще полчаса назад вы могли чувствовать усталость, сонливость или вялость, а после разминки дыхание учащается, сердце работает быстрее, мышцы просыпаются, голова становится яснее, а настроение заметно меняется….
Здоровье сосудов напрямую связано с тем, что мы едим каждый день. Сосуды не становятся крепкими и эластичными сами по себе: на них влияют холестерин, давление, воспаление, уровень сахара, качество жиров в рационе, количество клетчатки, физическая активность и даже режим сна….
Состояние почек сильно зависит от того, что мы едим и пьем каждый день. Почки фильтруют кровь, выводят продукты обмена, регулируют водно-солевой баланс, участвуют в контроле артериального давления и помогают поддерживать нормальный уровень электролитов. Если питание перегружено солью, алкоголем, сахаром, сладкими…
Боль в животе — одна из самых частых жалоб. Она может появиться после переедания, стресса, тяжелой еды, газообразования или обычного расстройства пищеварения. Но иногда боль в животе становится тревожным сигналом, который нельзя игнорировать. Главная ошибка — думать, что «болит живот»…
В последние годы всё чаще говорят о лечебном голодании, интервальном голодании, пищевых паузах и «перезагрузке» организма. Одни считают отказ от еды способом оздоровления, другие воспринимают его как опасный эксперимент. На самом деле всё зависит от длительности, состояния организма, наличия воды,…
Пищевая фольга есть почти на каждой кухне. Она удобная, дешевая, легко принимает любую форму, не протекает, хорошо удерживает тепло и помогает быстро приготовить мясо, рыбу, овощи или запеканку без лишней посуды. Именно поэтому многие привыкли заворачивать в фольгу курицу, рыбу…
Кето-диета и интервальное голодание стали одними из самых обсуждаемых подходов к питанию. Одни считают их способом быстро похудеть и получить ясную голову, другие боятся вреда для желудка, печени, сосудов и обмена веществ. Правда, как обычно, находится не в крайностях: и…
Соль и сахар — два самых привычных продукта на кухне. Они стоят рядом с нами каждый день, почти незаметно попадают в готовые блюда, соусы, выпечку, полуфабрикаты, напитки и снеки. Но именно из-за этой привычности мы часто недооцениваем их влияние на…
Многие привыкли воспринимать специи только как способ сделать блюдо вкуснее, ароматнее и ярче. Но на самом деле многие пряности содержат активные растительные вещества, антиоксиданты, эфирные масла, минералы и соединения, которые могут поддерживать обмен веществ, пищеварение, иммунитет, сосуды и общее самочувствие….